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生酒・しぼりたて新酒

軽快でなめらかなタイプ

このタイプは生酒が代表的です。本醸造酒純米酒にも核当するものがあります。色調は淡く、上立ち香は控えられていますが、新鮮で軽快な含み香と、なめらかでみずみずしい味が特徴です。香気成分は中程度ですが、リンゴ酸などの有機物を多く含み、アミノ酸老ね香成分は微妙です。 

 

●種類 生酒、しぼりたて新酒、低アルコール酒等。
●相性の良い料理 料理との相性は幅広く、食前酒、食中酒に適しています。
        (和風)だし巻き玉子、茶碗蒸し、湯豆腐、タコの唐揚げ、ふろふき大根。
        (洋風)ロールキャベツ、プレーンオムレツ、ポテトサラダ、マカロニグラタン。
        (中華)エビ、カニのシュウマイ、カニ玉、イカの炒め物。
●避けたい料理 脂肪の多い料理
●適飲用温度帯 5〜10℃

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾 生酒1.8L
口の中に広がるお米から溶け出た旨味!力強いお酒で有りながら、繊細でほど良い上品な吟醸香があり、旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。
幅広い食事で楽しめます♪
販売価格 : 3,240 円 (税込)




白鴻 純米吟醸-沙羅双樹-720ml
瀬戸内海国立公園の最高峰野呂山の麓で、軟水醸造によって造られています。広島酒らしいキレのあるふくよかな味をお歓しみください。
販売価格 : 3,240 円 (税込)




瑞冠 純米吟醸いい風 1.8L
原料米は、自慢の酒米「広島雄町」。
まろやかに熟成の時を経て、ふっくらしたコク、さわやかなのどごしを楽しめます。
春風の如く柔らかな口当たりの中、雄町米特有の旨味、広がる香り、さわやかな余韻のお酒です。大地を流れる「いい風」お楽しみ下さい。
販売価格 : 2,725 円 (税込)




酔心 ぶなのしずく純米吟醸720ml
杜氏の技術と、ブナの原生林より湧き出る超軟水によって酵母が体質変化を起こした事により、大吟醸にさえ匹敵するほどの豊かな香りと旨みが生まれ、すばらしい酒に仕上がっています。
グラスに注いだだけで、周りにフルーティな香りが広がります。極上の白米と「超軟水」の名水が織り成す上品で清楚な香りと味わい。上質の白ワインにも似た、まさに”秀逸”な仕上がりとなっています。
販売価格 : 2,160 円 (税込)




亀齢萬年 特別本醸造 生酒1.8L
八反錦で醸されたお酒で、柔らかな吟醸香があり、雜味の少ない爽やかな味わいに仕上がっています。
販売価格 : 2,110 円 (税込)




賀茂鶴純米吟醸酒720ml
米・米麹・水だけを原料にし、米本来の旨味を大切に醸造したのが純米酒です。原料米を55%までにまで磨き上げた造りのふくよかな香りと濃醇な旨口の吟醸酒です。
販売価格 : 1,890 円 (税込)




亀齢 辛口純米 八拾1.8L
【このお酒は限定流通商品です】
中生新千本を80%精米して造り上げた辛口純米のとてもリーズナブルなお酒です。
一升瓶になってさらにお買い得になりました♪
販売価格 : 1,945 円 (税込)




西條鶴 純米吟醸大地の冠720ml

シャープな味わいを持つやや辛口なお酒で、さざえのつぼ焼き・鮎の塩焼き・ワカサギの唐揚げなどがおすすめの料理です。モンドセレクション2000年銀賞受賞酒。

 

吟醸香が苦手の方向きです、キレ味すっきりした辛口のお酒で食べ物を引き立てる、ぐいぐいいけるお酒です。

販売価格 : 1,728 円 (税込)




蓬莱鶴 純米吟醸無ろか生原酒 720ml

軽やかな香りの純米吟醸。味と香りで美しいハーモニーを奏でています。

 

【要冷蔵の為、クール便を使用いたします】

販売価格 : 1,625 円 (税込)




誠鏡 純米吟醸 雄町720ml
雄町米は江戸時代後期に発見された、酒米の中でも最も古い品種です。
特に「深みのある旨さ」を譲し出すことから、ファンが多い酒米でもあります。
販売価格 : 1,620 円 (税込)




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