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生酒・しぼりたて新酒
軽快でなめらかなタイプ
このタイプは生酒が代表的です。本醸造酒、純米酒にも核当するものがあります。色調は淡く、上立ち香は控えられていますが、新鮮で軽快な含み香と、なめらかでみずみずしい味が特徴です。香気成分は中程度ですが、リンゴ酸などの有機物を多く含み、アミノ酸、老ね香成分は微妙です。
●種類 生酒、しぼりたて新酒、低アルコール酒等。 ●相性の良い料理 料理との相性は幅広く、食前酒、食中酒に適しています。 (和風)だし巻き玉子、茶碗蒸し、湯豆腐、タコの唐揚げ、ふろふき大根。 (洋風)ロールキャベツ、プレーンオムレツ、ポテトサラダ、マカロニグラタン。 (中華)エビ、カニのシュウマイ、カニ玉、イカの炒め物。 ●避けたい料理 脂肪の多い料理 ●適飲用温度帯 5〜10℃
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日本酒の原点を追求し、素朴な中に味わいを秘めたお酒に仕上げました。
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販売価格 : 1,405 円 (税込)
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広島県酒造好適米「八反」を50%まで精米し、広島生まれの酵母「せとうち21」によって醸された真に広島の地酒です。 香りおさえめで、少し甘さも感じ、苦味も感じる、やや辛口のいろいろ楽しめるお酒です。 毎日でも、グイグイいけるリーズナブルのお酒です。
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販売価格 : 1,350 円 (税込)
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ぶなの原生林より湧き出る超軟水で仕込んだ純米酒です。上品な酸味をふくよかな旨味が包み込んだ、口あたりが柔らかく「辛口なのに甘露」な味わいに仕上がっていて、高品質かつリーズナブルなお酒です。
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販売価格 : 1,296 円 (税込)
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広島特産米の「新千本」で日本酒度+8の辛口酒です。 冷やすとキレが冴えわたり、お燗では辛口を感じさせない、ふくよかで柔らかなお酒となります。
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販売価格 : 1,188 円 (税込)
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広島県福富町のぶなの原生林から湧き出す超軟水と酔心保存の吟醸酵母で醸した特別本醸造酒です。長期低温発酵によりなめらかで透き通るような味わいとすがすがしい香り、スッキリとした喉ごしがよく、女性にもおすすめの一杯です。 ほのかな果実の香りがあり軽快でなめらかなお酒です。
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販売価格 : 1,080 円 (税込)
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広島SAKE倶楽部 |
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有限会社 福田商店 |
〒729-0111 広島県福山市今津町三番地の三 担当者:福田孝道 TEL:084-934-1236 FAX:084-934-8843 Mail:fukuda-sk@mx41.tiki.ne.jp スカイプ:hiroshimasake 定休日 毎週日曜日・祝日
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〒729-0111 広島県福山市今津町三番地の三 TEL:084-934-1236 FAX:084-934-8843 営業時間:午前9時〜午後7時 定休日 毎週日曜日・祝日
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