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吟醸酒・大吟醸酒

香りの高いタイプ
このタイプは吟醸酒が代表的で、生酒、本醸造酒にも一部核当するものがあります。色調は淡く、果実や花様の上立ち香が高く、軽快で爽やかな味です。香気成分を多く含み、老ね香成分やアミノ酸がすくないのが特徴です。

●種類 吟醸酒大吟醸酒など。
●相性の良い料理 香りが主体となる為、和、洋、中を問わず料理を選ぶ傾向があり食前酒に適しています。
        (和風)生カキのレモン添え、ハモの湯引き梅肉あえ、アナゴの白焼き、スズキの塩焼き山菜のてんぷら。
        (洋風)白身魚のムース、帆立のワイン蒸し、シーフードサラダ、魚介類のグラタン、クリームシチュー。
        (中華)生春巻き、春雨サラダ、帆立貝とブロッコリーの炒め物、八宝菜。
●避けたい料理 風味の強い料理
●適飲用温度帯 8〜12℃

賀茂泉 大吟醸「壽」720ml (桐箱・風呂敷入)
最高の米を使い、賀茂泉の酒造技術の全てを注ぎ込んだ究極の大吟醸酒全国新酒鑑評会出品酒です。
販売価格 : 8,640 円 (税込)




誠鏡 純米大吟醸原酒まぼろし(黒箱)720ml
杜氏を始めとする蔵人達が、原料から瓶に詰めるまでの全てにおいてこだわりを貫き、奥深くしっかりとした味・華やかな香り・シャープなキレを絶妙に調和させた、中尾醸造最高峰のお酒です。
販売価格 : 7,560 円 (税込)




千福大吟醸 王者 720ml
王者は酒・食品の世界的なコンクールのモンドセレクション(協会本部ベルギー)で、2004・2005 二年連続で金賞を受賞しています。
販売価格 : 5,400 円 (税込)




雨後の月 大吟醸 真粋720ml
梨やイチゴのようなみずみずしい香りと、丸く旨味のある奥深い味わいが光る大吟醸酒。優美で貫禄のある味わいをお楽しみ下さい。
販売価格 : 5,400 円 (税込)




西條鶴 大吟醸原酒神髄720ml
神髄は酒・食品の世界的なコンクールのモンドセレクション(協会本部ベルギー)で、1999・2000・2001・2002・2003五年連続で金賞を受賞しています。
神髄は酒米の中の酒米と言われる”千本錦 "を長い時間をかけて半分以下になるまで精白しこの米を弊社自慢の天保井水で研ぎすまし杜氏は寒中夜も眠らず全精力を注ぎ込み子供を育てるように醸しましす。ここに清酒の神髄とも言うべき珠玉の清酒が誕生いたしましす。
販売価格 : 5,400 円 (税込)




誠鏡 大吟醸まぼろし(赤)720ml

厳選された酒米を高度に精白し、米とリンゴ酵母等、極秘伝承の技術を駆使して醸し出された大吟醸酒です。

販売価格 : 4,400 円 (税込)




雨後の月純米大吟醸 720ml
口当たりはフルーティーなワインという感じで、日本酒の吟酸感も残しながら優しい感じに仕上がっていて酸味もほど良く女性的な酒で、すっきりとした透明感のある酒に仕上がっている。
販売価格 : 3,780 円 (税込)




天寶一 大吟醸 中汲み 720ml
良酒につきものの、恵まれた酒造用水と一粒撰りの原料好適米(山田錦)を最高度の35%に精白した大吟醸で、水の如くさわりなく飲め、豊醇な芳醇味が特徴のお酒です。
販売価格 : 3,240 円 (税込)




雨後の月 大吟醸 720ml

底辺にメロンやマスカットなどを思わせる香りに連動した甘味が印象的です、力強く押し流す雄大な大河を感じさせるお酒です。


大吟醸雨後の月」は、採算を度外視してひたすら磨き上げた酒のため、量も少なく極く限られた方々の間でのみ珍重されてきましたが、神秘なまでの香気と芳醇な旨さは、必ずやご満足頂けるものと確信致しております。

販売価格 : 3,240 円 (税込)




金泉 純米大吟醸一夜酒

フルーティーな香りとミネラル香が広がり、広島の水の美味さがつたわってくる一品です。まさしくライスワインと言った感じがする、やや甘口のドイツワインを思わせます

販売価格 : 3,240 円 (税込)




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