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大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

 

http://www.hiroshimasake.com/

 

 

 








旭鳳 純にして醇1.8L

メーカー : 旭鳳酒造


販売価格 : 2,365 円 (税込)


  

  

数量 : 個 


 

【この商品は杜氏自ら販売する、完全手売り商品です】


上立ち香は少し軽目の心地よい吟醸香があり、基調香(口に含んで軽く息を吸た時の香り)もお酒の中から出てくる程よい香りに満足!
爽やかな辛さを感じる力強いお酒で、少し重い料理にも合いそうです。
含み香(飲み込んだ後に、口から鼻に抜けていく香り)も、爽やかな果実の香・米の旨みを感じます。
味のまとまりとキレが良い辛口のフルティーなお酒に仕上がりは、さすが土居杜氏さんです。

香りを感じながらも、決して主張し過ぎることなく、後口引き締まる辛口で料理を引きたて、飲み飽きないお酒です。


個人的には味軽目のおつまみでチビチビやるのが、一番という感じです

お酒の名前に関してお聞きしたところ「純にしてお酒と向き合い芳醇で飲みごたえのあるお酒を目指す」ところから名付けられたそうです。

 

【広島杜氏 土居亨さんコメント】
わしが造りました。
酒造りに携わって20余年、造り手としてはまだまだ未熟ですが、高いところに意識を置いて、より熱い想いでより攻撃的に、國酒醸し造りに力戦奮闘いたします。
酒の味・香に加えて『杜氏の氣迫』もお届けします。
冷(ひや)にて御笑飲下さい。

 

●原料米:広島県産八反錦100%
●精米歩合:65%
●原材料名:米・米麹(麹歩合22%)
●使用酵母:広島吟醸酵母
●日本酒度:+5
●酸度:1.8
●アミノ酸:1.6
●アルコール:16.8度
●甘辛:辛口
●杜氏の気合い:122%




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