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永らくご愛顧を頂きました『広島SAKE倶楽部』は、下記のサイトに引っ越しました。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

 

http://www.hiroshimasake.com/

 

 

 








旭鳳 特別純米 初しぼり 無濾過生原酒 1.8L


メーカー : 旭鳳酒造


販売価格 : 2,263 円 (税込)


  

  



 

グラスに注ぐとすぐに吟醸香が伝わってきて、吟醸酵母が元気に働いています。
少し黄みをおびているのは、無濾過の表れです。
グラスに鼻を近ずけると心地の良い吟醸香!
口にふくむと甘さ感じその後辛さを感じる辛口のおさけです
含み香(飲み込んだ後に、口から鼻に抜けていく香り)も、果実の香があり余韻も楽しめます。

 

とにかく香り豊かな辛口のお酒が好きな店主ごのみのお酒です

 

おでんに辛しを付けて合わしてみましたが、相性バッチリの力強いお酒です

 

【土居亨杜氏のコメント】
23年目の酒造りですが、何年やっても『緊張の仕込第一号』を搾りました。

今期も造り手のわしが『ブレない』事を最大の目標とし、酒と真正面から向き合います。

造り手の氣迫を受け止めてくれる方々だけにお届けします。
冷(ひや)にて御笑飲下さい

この酒を選んでくれた事に感謝です。

 

●原料米:中生新千本錦100%
●精米歩合:60%
●原材料名:米・米麹
●使用酵母:広島吟醸酵母
●日本酒度:+2
●酸度:1.5
●アミノ酸:1.6
●アルコール:17.2度
●甘辛:辛口
●杜氏の気合い:122% ←杜氏が言われています♪

 

この商品は杜氏の完全手売り商品です




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