熟成用に選んだ大吟醸の原酒を1年間蔵で熟成させた酒通に贈る逸品。【11月のみの限定出荷】
リンゴ酵母で醸した大吟醸酒の原酒を手作業で1本1本瓶に詰め、蔵の中で1年間瓶囲いしたお酒です。 程よく熟成させることで優雅な香りと、まろやかな味わいを一層抽き出したぜいたくなお酒。
昭和20年代にリンゴ酵母で醸した大吟醸酒を、皇室新年御用酒として献上したときと同じように桐箱に梱包しています。
幻桐箱は、リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあります。 一本芯の通ったしっかりとした酒質は、例えば冷暗所で保存すれば5年経っても、衰えを感じさせず、芳醇な香味と熟成による「まろやかなコク」がお楽しみいただけます。
●原料米:山田錦 ●精米歩合:45% ●日本酒度:+6 ●アルコール度:17〜17.9 ●甘辛:やや辛口
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